【主料】3人份 红薯粉1把 猪肉末100克适量 白煮蛋3个 【辅料】 盐少许 生抽1茶匙 鲜酱油1汤匙 葱花少许 橄榄油少许 黄酒1茶匙
步骤1
先把煮好的白煮蛋去壳，备好红薯粉和猪肉末
步骤2
提前把红薯粉泡软，备好葱花，猪肉末里加入黄酒和生抽按顺时针方向搅拌至有粘性为止
步骤3
生菜去除老叶和根后泡入淡盐水里5分钟后再用流动水冲洗干净控水待用
步骤4
锅里加入清水，把泡软的红薯粉入锅加盖大火烧开
步骤5
再把猪肉末捞起用虎口做成丸子入锅
步骤6
等肉丸子烧制浮起后再把白煮蛋加入，加入生抽调色提味，尝试味道后加盐调味
步骤7
加入橄榄油后再把生菜入锅，翻炒均匀看见生菜变色后熄火出锅
