【主料】3人份 肋排 750克 【辅料】 小葱1克 生姜5片 白糖2小勺 红烧酱油1大汤勺 话梅3粒
步骤1
肋排切小块后用清水洗净放入锅中，加入足够的水，水要完全淹没排骨，水沸后将血沫去掉
步骤2
锅中加入一大汤勺的红烧酱油
步骤3
加入话梅和生姜片盖上锅盖大火煮
步骤4
煮至排骨露出水面后改中火，打开锅盖继续煮
步骤5
水收到还剩1/3时加入白糖
步骤6
锅中开始出现很多泡泡时开始翻炒
步骤7
翻炒至快要收汁时关火
步骤8
炒好的排骨汤汁浓稠
步骤9
出锅装盘，将切好小葱撒在上面做装饰即可
