【主料】3人份 带鱼700克 杏鲍菇 150克 【辅料】 油 适量 盐适量 甜面酱适量 腐乳适量 老抽适量 白糖适量 香甜醋 适量 料酒 适量 葱姜蒜适量 大料适量
步骤1
带鱼去肠去头洗干净切成段
步骤2
碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用
步骤3
带鱼段裹上面粉
步骤4
起油锅，带鱼入锅煎
步骤5
带鱼煎好后，将葱姜蒜、大料入锅炸香
步骤6
烹入红烧汁
步骤7
杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，其间适时翻炒，食材熟关火，盛出享用
