【主料】4人份 苦瓜1根 苋菜(紫)1小把 【辅料】 蒜头2瓣 蚝油适量 油适量 盐适量
步骤1
把苦瓜洗净对半剖开，用汤匙挖掉瓜瓤，然后斜切片； 把红苋菜拣摘洗净，并切5cm长小段； 蒜头拍扁剁碎； 烧开一锅水，把苦瓜焯一下
步骤2
起油锅先炒一会苦瓜； 倒进红苋菜同炒； 把红苋菜炒软后倒入蚝油； 起锅前倒进蒜蓉拌匀
