【主料】3人份 猪肉500克 柿子椒2个 胡萝卜1个 【辅料】 淀粉2勺 面粉3勺 葱1个 姜1块
步骤1
猪肉切条状，放入料酒，胡椒粉，醋，盐，蚝油，蛋清一个腌制半小时
步骤2
加入4勺面粉，3勺淀粉
步骤3
如果太稠的话，就加点水，搅拌均匀准备炸
步骤4
锅中放油，油热后，小火慢慢把肉条炸至金黄
步骤5
炸好的肉条，其实这时候就是软炸里脊，这样吃也非常好吃
步骤6
胡萝卜，青椒切片备用。葱，姜切碎备用。准备一碗汤汁：生抽，醋，料酒，鸡精，白糖。一碗水淀粉
步骤7
锅中油烧热后，炒香葱姜，加入肉段，胡萝卜和青椒。翻炒几下后，倒入调好的汤汁。再加入半碗水，翻炒一会加入水淀粉。出锅即可
