【主料】3人份 柿子椒2个 土豆2个 火腿肠30克 【辅料】 盐、1勺 糖1勺 胡椒粉4克 味极鲜1勺 鸡精2克
步骤1
辣椒洗净切成小块
步骤2
火腿肠扒皮斜刀切片
步骤3
土豆去皮切块，切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中
步骤4
锅中放适量的油，不用太多，倒入青椒、火腿小火煎一分钟捞出
步骤5
锅中余油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬即可捞出
步骤6
煎土豆还有少许余油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香
步骤7
倒入土豆、青椒、火腿，加入盐、胡椒粉、糖、味极鲜、鸡精调味
步骤8
喜欢带汁拌饭的就多加酱油，少翻两下，关火前稍微加些水淀粉勾个芡就可以了
