【主料】2人份 面粉280克 猪肉200克 豆角150克 【辅料】 食用油1勺 五香粉适量 生抽3汤匙 耗油2汤匙 老抽少许 味精半汤匙 鸡蛋1个 葱1勺 姜1块
步骤1
食材:豆角，猪肉，面粉，葱，姜
步骤2
豆角放入热水中戳水
步骤3
取出剁碎
步骤4
葱，姜，猪肉剁泥
步骤5
所有的食材混合，加入半勺清水
步骤6
搅拌成馅
步骤7
面粉中加入适量清水，揉成软硬适中的面团，醒面一会
步骤8
面团取出，分割成等量的剂子
步骤9
剂子按扁，擀成饺子皮状
步骤10
取一个饺子皮中间放陷
步骤11
两侧对捏
步骤12
包成锅贴
步骤13
煎锅放入2汤匙油，摆放锅贴，盖上锅盖闷煎
步骤14
烙至底部有糊斑
步骤15
倒入适量清水。水量刚好莫过底部，盖上锅盖闷煎
步骤16
煎到水分收干，撒上香葱碎即可出锅！
