【主料】3人份 猪肉(瘦)100克 红萝卜100克 面粉250克 水140克 【辅料】 盐适量 酱油适量 鸡精少许 花生油或玉米油少许
步骤1
瘦肉或五花肉，剁碎，红萝卜刨成丝。香葱切粒
步骤2
加入适量的盐，生抽，鸡精，和油
步骤3
拌入香葱搅拌，腌制一会。接下来和面
步骤4
面粉中缓缓加入开水，用筷子搅拌，待温热时，和成面团
步骤5
和成光滑的面团，静止数分钟。让面粉吸收水份
步骤6
瘦肉加入红萝卜丝
步骤7
面团分割成小块。擀成面皮。越薄越好
步骤8
放入适量的馅料，一端捏住，一步一步往向摺
步骤9
尾端收口
步骤10
盘子刷油，饺子摆好，留有位置，入锅前表面喷水，中大火蒸12分左右。（剩下的面团可以做成面条）
步骤11
加入少许玉米油，生抽酱油，黑醋，撒上葱丝。酸酸的。鲜鲜的，一口咬下，肉汁流出来了~~~
