【主料】 猪血1块 韭菜1把 【辅料】 青椒1小个 生姜1小块 蒜头4瓣 葱1根 耗油1匙 盐1匙 食用油1勺
步骤1
韭菜洗干净，切断；青椒炒排骨，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，拍扁切片；将其一起装在盘里备用
步骤2
猪血过水洗干净，切块，装碗里
步骤3
锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用
步骤4
另起油锅，加热，姜片放入锅里煸炒出香味
步骤5
猪血倒入锅里，轻轻翻动拌匀
步骤6
青椒倒入锅里，翻炒均匀
步骤7
猪血出水后，加入耗油，轻轻翻动拌匀
步骤8
韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀。加入适量开水，焖煮一会
步骤9
韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅
步骤10
盛盘
