【主料】 猪血1块 韭菜1把 【辅料】 青椒1小个 生姜1小块 蒜头4瓣 葱1根 耗油1匙 盐1匙 食用油1勺
步骤1

韭菜洗干净,切断;青椒炒排骨,切块;生姜洗干净,切片;葱洗干净,葱白切断;蒜头去皮,拍扁切片;将其一起装在盘里备用
步骤2

猪血过水洗干净,切块,装碗里
步骤3

锅里加水,猪血放入锅里,水开后再煮1分钟,猪血捞出备用
步骤4

另起油锅,加热,姜片放入锅里煸炒出香味
步骤5

猪血倒入锅里,轻轻翻动拌匀
步骤6

青椒倒入锅里,翻炒均匀
步骤7

猪血出水后,加入耗油,轻轻翻动拌匀
步骤8

韭菜倒入锅里,轻轻翻动拌匀。加入适量开水,焖煮一会
步骤9

韭菜熟后,加盐调味,拌匀即可出锅
步骤10

盛盘