【主料】2人份 柿子椒300克 鸡蛋2个 【辅料】 蒜2克 豆瓣酱2克 油2克 生抽3克 醋1克
步骤1
准备好食材
步骤2
辣椒洗净切好
步骤3
蒜切好
步骤4
锅内加热，放入鸡蛋煎熟盛出
步骤5
荷包蛋煎好后取出放晾后切成小块备用
步骤6
将切好的青椒放入煸炒
步骤7
锅内倒入少许油烧热，倒入蒜炒香
步骤8
加入一勺豆瓣酱炒均匀，再倒入适量的热水，调入少许生抽将其烧开
步骤9
下切好的荷包蛋迅速翻炒均匀
步骤10
将煸炒好的虎皮辣椒倒入翻炒均匀，出锅前调入适量醋翻炒均匀即可
