【主料】 鲜肉100克 糯米粉240克 【辅料】 干荠菜10克
步骤1
首先把肉泥调好味，再放入切碎的荠菜拌匀，鲜肉荠菜馅就调好了
步骤2
用冷水和面，水的比例约是糯米粉的85%
步骤3
和好的面揪成小剂子
步骤4
取一个小剂子按一个窝，填放一坨馅，捏合，一般来说肉馅的汤圆有一个小尖角
步骤5
水开下汤圆，中间点两次水，用中火煮，煮至漂浮，呈现透明状态就熟透了
