【主料】2人份 菠菜200克 粉丝40克 【辅料】 干辣椒5只 生抽1.5勺 蒜瓣5个 盐适量
步骤1
绿豆粉丝1小束40g，用开水泡5分钟
步骤2
泡粉丝的同时，洗菠菜，中间切一刀（我平时吃蔬菜类的都是整颗下锅，为了做的更像之前吃过的，所以中间切了一刀）。干辣椒3-5颗洗净切小段，3-5瓣蒜去皮洗净
步骤3
油锅，放入几颗花椒和干辣椒爆香
步骤4
放入泡好的粉丝，同时迅速用筷子拨开，如果锅内太干，可适当加点水防止粉丝粘成团。然后放入蒜瓣
步骤5
1分钟左右，加1勺半生抽（我用的六月鲜酱油），让粉丝均匀上色
步骤6
加入菠菜，迅速用筷子打散翻拌均匀（口味重的可以再适当加点盐）
步骤7
出锅
