【主料】 茄子(紫皮,长)1个 豆角200克 【辅料】 蒜 3颗 干辣椒 5个 生抽2勺 耗油1勺 糖适量 油适量
步骤1

茄子和豆角洗干净切段
步骤2

干辣椒掰段,蒜切片
步骤3

锅内放油,多放点,炸豆角和茄子
步骤4

油热后下入豆角
步骤5

炸至豆角起皮皱缩控油捞起
步骤6

炸茄子,茄子比较吸油,不过吃这道菜,就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜
步骤7

锅内留适量油,下入干红辣椒和蒜片炒香
步骤8

下入刚刚炸好的茄子豆角
步骤9

放生抽耗油炒均匀
步骤10

放适量白糖炒匀即可出锅
步骤11

汁浓味鲜,配米饭美味至极