【主料】 茄子(紫皮，长)1个 豆角200克 【辅料】 蒜 3颗 干辣椒 5个 生抽2勺 耗油1勺 糖适量 油适量
步骤1
茄子和豆角洗干净切段
步骤2
干辣椒掰段，蒜切片
步骤3
锅内放油，多放点，炸豆角和茄子
步骤4
油热后下入豆角
步骤5
炸至豆角起皮皱缩控油捞起
步骤6
炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜
步骤7
锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香
步骤8
下入刚刚炸好的茄子豆角
步骤9
放生抽耗油炒均匀
步骤10
放适量白糖炒匀即可出锅
步骤11
汁浓味鲜，配米饭美味至极
