【主料】3人份 茄子两根 馕一个 【辅料】 植物油适量 盐适量 孜然粉2克 辣椒粉2克
步骤1

主料:馕、长茄子 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒
步骤2

把馕切块
步骤3

茄子洗净切滚刀块
步骤4

热锅凉油,油热7成下馕块炸到金黄色捞起
步骤5

下茄子
步骤6

炸到水分出来熟透捞起
步骤7

锅底留底油,花椒粒爆出香味
步骤8

下茄子、盐翻炒均匀
步骤9

加头道酱油翻炒均匀
步骤10

加馕块稍微焖一会
步骤11

加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可