【主料】2人份 豆角500克 【辅料】 大蒜半头 蚝油1勺 盐1小勺 生抽1勺 姜粉1小勺
步骤1
今天用的就是这样的豆角，也就是四季豆
步骤2
把豆角洗干净，清洗后用水浸泡10分钟以上捞出，这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段
步骤3
锅内放油，放入豆角煸炒，一直把豆角炒制变色
步骤4
放入大约2小碗的水，同时放入生抽，蚝油，姜粉和盐。盖好锅，中火煮炖约20分钟
步骤5
20分钟后，水基本烧干，放入切碎的蒜
步骤6
炒匀后把残余的汤汁炒干就可以出锅
