【主料】3人份 鲫鱼500克 柿子椒2个 尖椒3个 【辅料】 生抽2小勺 老抽1小勺 豆瓣酱2小勺 醋1小勺 蚝油1小勺 盐2小勺 姜3片 蒜1瓣 葱适量 料酒1小勺
步骤1
鱼处理好两面划几刀加点盐腌制15分钟
步骤2
准备好所有材料，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、蚝油、葱花放入碗中调汤汁，再倒入开水搅拌均匀备用
步骤3
锅烧热倒入油放入葱姜爆香
步骤4
把鱼放入煎，然后葱姜捞出
步骤5
煎至两面焦黄然后加入辣椒翻炒
步骤6
倒入汤汁烧10左右
步骤7
最后大火收汁
