【主料】2人份 丝瓜600克 芋头250克 椰浆1罐 【辅料】 胡萝卜1个 芡实米(鲜)100克 莲子100克 食盐5克 高汤适量 植物油1汤匙
步骤1
准备材料，丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用
步骤2
植物油热翻炒水瓜，盛起待用
步骤3
炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤
步骤4
盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可
