【主料】1人份 茄子一个 肉沫100克 蒜苔100克 【辅料】 生抽两勺 白糖少许 蚝油一勺 清水适量
步骤1
准备好材料
步骤2
茄子去皮切宽条上锅蒸熟
步骤3
锅中留底油将肉沫放入炒至变色后加入葱花蒜薹，翻炒均匀
步骤4
放入茄子，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量清水，翻炒均匀
步骤5
煮沸后加入食盐翻炒均匀
步骤6
淋入水淀粉加入蒜末炒匀即可出
