【主料】 夹心肉750克 【辅料】 生姜1小块 油适量 白糖1小勺 小葱适量 料酒适量 盐适量 淀粉适量 鸡蛋1个 生抽2勺 老抽1勺 水半碗
步骤1
肉洗干净，剁成肉糜，加盐、鸡蛋、淀粉、料酒，搅拌均匀
步骤2
取适量肉糜，做成圆饼状，放入热油中煎，煎好后装盘备用
步骤3
生姜切成小块
步骤4
自家种的，不要钱的小葱切成葱花
步骤5
碗中加入白糖、生抽、老抽，加半碗水（小碗的话就一碗水），搅拌均匀，调成酱汁
步骤6
锅中加入适量油，把生姜煸炒至香，加入调好的酱汁，把肉饼放入锅中，中小火焖煮15分钟
步骤7
中途给肉饼子要翻翻身，煮好后，大火收下汁，就可以出锅啦！
