【主料】3人份 豆腐1块 猪肉(瘦)1块 中等番茄2个 【辅料】 油适量 小葱数根 盐适量 酱油少许 料酒少许
步骤1
原材料准备好
步骤2
豆腐切2公分左右的小丁
步骤3
西红柿没去皮，直接切小块；如果你不喜欢带皮的，可以在顶部划个深点儿的十字花刀，然后入开水锅中滚几下，就很好撕下外皮了
步骤4
小葱切碎
步骤5
猪肉去筋膜，剁成肉糜
步骤6
炒锅中倒适量油，不要等油热就肉糜入锅中，迅速划散，然后倒少许料酒、酱油，调色去腥
步骤7
将番茄块入锅中，翻炒出汤
步骤8
加适量盐，再加少许热水
步骤9
将豆腐入锅中煮3-5分钟入味，出锅前煮葱花
