【主料】2人份 大白菜1/3棵 【辅料】 蒜3瓣 生姜2片 粗辣椒面1匙 味极鲜1匙 陈醋2匙 白糖适量 盐适量 十三香适量 水淀粉适量
步骤1
白菜洗净，菜帮用刀斜着片成片，菜叶撕成合适大小
步骤2
蒜拍碎、姜切丝、粗辣椒面1匙
步骤3
将味极鲜，陈醋，白糖，盐，十三香，在小碗内混匀备用
步骤4
取淀粉适量，加少量冷水拌好备用
步骤5
炒锅里热油，待油未完全热时下入蒜、姜、辣椒面翻炒出香味
步骤6
倒入白菜帮，翻炒约1分钟
步骤7
倒入白菜叶，翻炒到叶子变软后，加入第3步混合好的调味汁翻炒
步骤8
将水淀粉用筷子搅拌一下，倒入炒锅内翻炒混匀即可
