【主料】4人份 韭黄200克 鸡蛋3个 【辅料】 花生油80克 盐2克 生抽10克 干辣椒3个 料酒10克
步骤1
先把食材准备好。
步骤2
韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝
步骤3
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散
步骤4
热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出
步骤5
锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下
步骤6
放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用
