【主料】3人份 荠菜500克 肉馅400克 馄饨皮750克 【辅料】 香油数滴 生抽20毫升 糖少许 盐2克 姜末5克 高汤1大碗 白胡椒粉适量
步骤1
将新鲜的荠菜洗净.
步骤2
肉糜+花雕酒+盐+糖+生抽+香油搅拌均匀.
步骤3
姜去皮切末.榨菜洗净切末.荠菜快速焯水捞出挤掉水分剁碎.一起加入盐.生油.糖.麻油搅拌均匀.
步骤4
然后加入肉糜做成馄饨馅.
步骤5
取一张馄饨皮在中间放上馅料
步骤6
对折.
步骤7
将上面的两个角捏在一起就成了馄饨.
步骤8
全部包好后的成品.
步骤9
将高汤倒入锅中煮沸放入煮熟的混饨，撒上葱末和胡椒粉就OK了~
