【主料】5人份 五花肉700克 腐皮结150克 【辅料】 啤酒1听 葱姜适量 炖肉料包1个 冰糖适量 老抽适量 料酒适量 干辣椒3个 食盐适量
步骤1
食材：五花肉、腐皮结、啤酒、葱姜、冰糖、干辣椒等
步骤2
五花肉切块
步骤3
切好的五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫捞出控干水份
步骤4
焯过水的五花肉放入砂锅中，加入所有调料
步骤5
加入啤酒稍稍莫过食材
步骤6
大火烧沸转小火炖制
步骤7
大约炖至30分钟，加入腐皮结和食盐盖上盖子继续小火炖制
步骤8
炖制五花肉软烂，改大火把汤汁稍稍收浓即可
