【主料】2人份 牛筋250克 牛腩250克 白萝卜500克 【辅料】 香叶4片 水适量 生抽1汤匙 八角1朵 香菜1棵 食盐3克 料酒1汤匙
步骤1
牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净
步骤2
牛筋、牛腩焯水洗干净，分别切成块状
步骤3
牛筋不容易炖烂，先入炖锅加水，加入香叶、料酒先炖到五分烂
步骤4
再倒入牛腩，直到九分熟
步骤5
白萝卜去皮后切滚刀块
步骤6
入锅一起煮，直到萝卜酥软为止
步骤7
食盐或生抽进行调味
步骤8
最后撒上香菜碎叶，即可食用了
步骤9
香气扑鼻，牛筋软烂Q滑，和海参的口感真的很相似，牛筋可以令汤汁显得比较浓郁和粘稠，口感上也是非常之丰满，鲜香美味，吃一口牛筋，配一块萝卜，再来一块肥瘦相间的牛腩，喝一口鲜汤，滋味还是意犹未尽
