【主料】(多人份) 望潮600克 红皮洋葱1个 【辅料】 盐适量 植物油适量 青椒少许 胡萝卜少许 蚝油2勺 生抽2勺 蒜2瓣 姜少许 XO酱2勺 红烧酱油半勺 细砂糖1勺
步骤1
八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用
步骤2
把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖
步骤3
拌匀，腌渍最少十五分钟
步骤4
准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝
步骤5
锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香
步骤6
加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀
步骤7
再倒入2勺XO酱，自制备用的哟，也可以买成品，实在没有也可以忽略
步骤8
大火翻炒，把洋葱、青椒炒软
步骤9
最后倒入八爪鱼翻炒，如果色泽太浅也可以适当添加酱油
