【主料】2人份 土豆一个 柿子椒一个 茄子(紫皮，长)一个 【辅料】 生抽适量 淀粉两勺 清水少许 糖一小勺 蒜末两个即可
步骤1
准备好一个茄子、土豆、青椒。（肉不是哈）
步骤2
土豆、茄子全都滚刀块，青椒切块
步骤3
茄子和土豆要分开炸，因为熟度不一样。炸至金黄色捞出控油
步骤4
土豆一样，下油锅炸至金黄捞出控油
步骤5
水、淀粉、生抽、糖少许调汁备用
步骤6
起锅放油热了之后炒香蒜末即可放茄子、土豆、青椒。翻炒片刻倒入调汁大火翻匀即可！
