【主料】2人份 藕350克 鸡蛋50克 肉馅适量 香菇适量 【辅料】 姜适量 葱适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 泡椒适量 水淀粉适量
步骤1
藕去皮切片，薄厚适中
步骤2
香菇藕片焯水后泡凉水
步骤3
切葱姜末，香菇切碎，剩余的藕片切碎，放入肉馅，加料酒、生抽、盐、鸡蛋清，将肉馅搅拌上劲儿
步骤4
适量藕片中放入肉馅，码在盘里
步骤5
开锅后大火蒸10分钟
步骤6
蒸出的汤汁放锅里，加水、生抽、泡椒烧开，不用加盐，开锅后加水淀粉，烧开变粘稠
步骤7
浇在藕夹上就做好了
