【主料】2人份 三黄鸡半只 【辅料】 洋葱半个 罗勒10片 细香葱2根 蒜5瓣 朝天椒2个 芝麻油50克 料酒50克 冰糖25克 胡椒粉1克 鸡汤150克 酱油50克 姜半块
步骤1
洋葱洗净剥去外皮，切大块，三黄鸡洗净，切块备用，细香葱切成1厘米长的小段，姜洗净切片，蒜去皮切厚片，辣椒切成斜段备用
步骤2
锅内倒入芝麻油，烧热，将蒜片、姜片、细香葱、辣椒段放入爆香
步骤3
然后放入鸡块，翻炒至鸡肉表面微微金黄，再放入酱油
步骤4
放入冰糖翻炒均匀
步骤5
在放入白胡椒粉，将料酒、清鸡汤倒入
步骤6
再放上洋葱，大火烧沸后加盖，转小火慢慢焖煮40分钟，中途偶尔打开锅盖翻均一下，使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓
步骤7
最后将罗勒叶放入锅中翻炒均匀即可收浓汁即可起锅盛碟
