【主料】3人份 鲜鱿450克 西葫芦2条 辣椒5克 蒜10克 姜片5克 色拉油10克 葱5克 【辅料】 蚝油10克 糖1克 盐2克 酒 5克 酱油 10克 鸡粉0.5克 胡椒粉1克
步骤1
各材料，西葫芦可以改为其他食材，如黄瓜、芹菜、菜花等
步骤2
西葫芦切块，鲜鱿浅切出菱形花纹
步骤3
鲜鱿用沸水焯过，捞起待用
步骤4
烧热锅，下油爆香姜、蒜、辣椒
步骤5
倒入西葫芦快炒一会
步骤6
加入蚝油、鸡粉
步骤7
放焯过水的鲜鱿鱼，快炒3分钟
步骤8
注入酱油、盐快炒后，加麻油
步骤9
所有材料翻炒均匀，下葱段，关火
步骤10
鲜鱿炒西葫芦上碟即要可，下饭下酒都不错
