【主料】3人份 冬瓜1块 虾米1把 【辅料】 油适量 姜1块 盐1克 清水1碗
步骤1
冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质
步骤2
海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉
步骤3
冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片
步骤4
炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味
步骤5
冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软
步骤6
将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里
步骤7
翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟
步骤8
起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅
