【主料】5人份 排骨500克 荸荠10个 玉米1个 胡萝卜1根 【辅料】 食盐适量 葱姜适量
步骤1
排骨切块备用，切屑葱姜
步骤2
食材：准备胡萝卜、玉米、荸荠
步骤3
排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，继续滚几分钟，捞出
步骤4
焯过水的排骨用温水洗去沾在排骨上的渣滓
步骤5
处理干净的排骨放入煮锅，加入三两片姜片，香葱节（煲汤不建议用大葱，大葱味道太冲，会抢玉米排骨汤的鲜甜味）
步骤6
煮锅置火上，烧沸后改小火煲50分钟左右
步骤7
煲排骨汤的时候处理辅料：胡萝卜、玉米分别切块，荸荠去皮一切二
步骤8
大约50分钟左右，煲至汤浓，拣去香葱节不用，放入切好的胡萝卜、玉米和荸荠
步骤9
小火再次煲20分钟左右，至胡萝卜软，玉米熟透，根据自家口味加入食盐即可
步骤10
成品！汤鲜清甜。“好山好水好玉米，老爷爷糯玉米”
