【主料】2人份 茄子(紫皮，长)450克 【辅料】 蒜适量 鲜辣椒酱2勺 盐适量 糖适量 醋适量 生抽适量 蚝油适量
步骤1
长茄子改刀切段，上锅蒸9分钟
步骤2
取出放凉撕成条
步骤3
制备酱汁：碗中放入盐、糖、醋、生抽、蚝油，搅拌均匀
步骤4
将料汁倒在茄条上拌匀，加2勺鲜辣椒酱、蒜泥，淋上热油，最后撒上葱花即可
