【主料】3人份 南瓜150克 虾米10颗 荔浦芋头150克 豌豆15克 水发香菇1朵 荷兰豆8片 【辅料】 鸡粉3克 葱花适量 胡椒粉少许 姜蒜末适量 油适量
步骤1
用料：南瓜150克，荔浦芋头150克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量
步骤2
虾米事先用水浸泡洗净
步骤3
南瓜芋头去皮洗净，切成小方块
步骤4
香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片
步骤5
炒锅烧热，倒入适量油
步骤6
放入姜蒜爆香
步骤7
倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳
步骤8
放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀
步骤9
放入高汤和鸡粉，翻拌均匀
步骤10
盖上盖子，焖至半熟
步骤11
揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟
步骤12
揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀
步骤13
出锅，表面撒少许葱花点缀
步骤14
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
