【主料】2人份 鸡胸脯肉适量 料酒适量 白胡椒粉适量 甜面酱适量 排骨酱适量 蚝油适量 去皮花生米适量 淀粉适量 面粉适量 鸡蛋适量 精盐适量 糖适量 吉士粉适量 泡打粉适量 【辅料】 水适量 油适量
步骤1
4勺面粉，4勺淀粉，半个鸡蛋，一点吉士粉和泡打粉，一点点盐，加水调开，不用太稠，用筷子挑起，刚刚形成拉丝状即可
步骤2
鸡胸肉切成长方块状，不要太厚，一会炸时方便，切好后用料酒和白胡椒粉腌制一下，随后搅拌进面糊里即可，油温升至6成热即可放入鸡块炸至金黄色捞出
步骤3
锅中放油，升温后加入一勺甜面酱，半勺蚝油，半勺排骨酱和一半勺糖，把酱炒出泡后放入鸡块
步骤4
最后放入提前炸好的去皮花生米即可出锅装盘
