【主料】2人份 红椒1个 柿子椒1个 鸡胸脯肉1大片 【辅料】 蒜2瓣 干辣椒6个 郫县豆瓣酱2勺 水淀粉1勺 料酒1小勺 食盐少许 白糖1小勺 植物油适量 黄酱1勺
步骤1
鸡肉切成0.7-1厘米见方的小丁，然后用料酒、淀粉、少许盐，腌制10分钟，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状
步骤2
热油，加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味；加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色
步骤3
变色后，加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味
步骤4
大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅
