【主料】4人份 虾250克 娃娃菜1000克 【辅料】 食盐6克 植物油适量 葱10克 姜6克
步骤1
娃娃菜掰去老帮儿，洗净待用
步骤2
一刀两断，切去根部
步骤3
用手掰散
步骤4
虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开
步骤5
葱、姜切好
步骤6
锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香
步骤7
下入下头，小火煸炒
步骤8
边炒边压，炒出红红的虾油
步骤9
下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂
步骤10
下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可
