【主料】 菠菜200g 鹌鹑蛋200g 鸡蛋2个 【辅料】 食盐适量 鸡精适量
步骤1
白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮
步骤2
煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用
步骤3
白蛤汤汁放置一会儿，澄清
步骤4
菠菜洗净切断
步骤5
鹌鹑蛋去皮
步骤6
锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开
步骤7
两个鸡蛋打散
步骤8
倒入煮开的水中
步骤9
放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅
