【主料】 海蜇头250g 【辅料】 柿子椒15g 红椒15g 蒜15g 洋葱30g 陈醋适量 元贞糖1小勺 八角适量 花椒适量 姜适量
步骤1
所有原料
步骤2
海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水
步骤3
所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
步骤4
取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，
步骤5
加入一大勺糖
步骤6
加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
步骤7
将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）
步骤8
泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
