麻辣大盘鸡做法大全

2021-11-26 16:55 鲁菜菜谱 投稿:好巧合
最佳答案 步骤1 1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色 步骤2 ..

【主料】 鸡肉500克 马铃薯丁(脱水)300克 柿子椒50克 【辅料】 干辣椒30克 花椒15克 葱20克 姜20克 八角5克 桂皮5克 胡椒5克


步骤1 麻辣大盘鸡的做法大全

1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色

步骤2 麻辣大盘鸡的做法图解

将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻,将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色,再加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀

步骤3 麻辣大盘鸡的家常做法

倒入一些啤酒在锅中,并烧开,将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟

步骤4 麻辣大盘鸡的简单做法

等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)。大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅


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