【主料】 澄粉100g 【辅料】 胡萝卜40g 黄瓜40g 生抽2勺 醋1勺 食盐适量 鸡精适量 芝麻适量
步骤1
澄粉加入沸水，边冲边搅拌
步骤2
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来，饧一会。
步骤3
面团揪小面剂。
步骤4
搓成小长条
步骤5
烧开水，倒入少许油，加入少许盐，将水晶条的、放入，煮至浮起，捞出
步骤6
捞出立即浸入凉水中（纯净水），这样可使其清爽，防止粘连
步骤7
控干水分
步骤8
胡萝卜和黄瓜切细丝
步骤9
将材料码在盘内。
步骤10
生抽、醋、麻汁，加入少许盐和鸡精，搅拌成酱汁，吃时浇到上面即可
