【主料】 卷心菜半棵 【辅料】 调和油适量 食盐适量 酱油适量 元贞糖适量
步骤1
卷心菜半颗洗净外皮
步骤2
将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵
步骤3
泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出
步骤4
将卷心菜用手掰成小片
步骤5
炒锅烧热，放油
步骤6
油热后，放入卷心菜，翻炒
步骤7
略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒
步骤8
快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅
步骤9
出锅装盘
