【主料】 咸菜100g 【辅料】 葱1根 柿子椒1个 味精1勺 姜适量 食盐1小勺
步骤1
蚌鱼买了一小块就有一斤重，卖时已经叫卖家斩件了，回家只需洗干净就可以
锅中加少许油，放入鱼块先煎一下
步骤2
咸菜一小块就够，我这些只是5毛钱的量，买回家后要洗一下洗掉些咸味以免太咸了
步骤3
鱼块煎好后把咸菜倒入，加入姜，辣椒翻炒一下
步骤4
加适量的水，中慢火煮一会，让鱼肉入味
步骤5
水快干时加入味精和适量咸调味
步骤6
最后再洒上葱段即可
