【主料】 小黄花鱼300g 【辅料】 料酒适量 鸡汁5ml
步骤1
将黄法鱼清洗干净，在鳃内下横切一刀，再在尾部横切一刀，把鱼肚打开似趴着形态
步骤2
干虾去虾须和头部硬壳略浸泡后备用，姜片，葱段备用
步骤3
坐锅放适量的清水，放入虾干，料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来
步骤4
待汤汁色浓时，放入半汤匙鸡汁
步骤5
把黄花鱼放入盖上盖子，大火煮开
步骤6
调小火煮八分钟汁收浓时放入生姜及葱段，关火即可上桌
