【主料】 豆腐皮500g 【辅料】 卤汁适量 料酒1汤匙 辣椒油1/2汤匙 白糖1/2汤匙
步骤1
豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷
步骤2
用刀把卷起来的部分切成细条
步骤3
把切好的豆腐丝抖开
步骤4
沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定
步骤5
把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里
步骤6
放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味
步骤7
捞出卤好的豆腐丝
步骤8
把豆腐丝切成喜好的长度
步骤9
把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒
步骤10
放入半汤匙白糖，拌匀
步骤11
喜欢辣味的可再放入半汤匙红油
步骤12
最后洒上熟芝麻，拌匀即可
