【主料】 油面筋 豆腐干 金针菇 冬笋 油菜 荸荠 胡萝卜 【辅料】 生抽适量 老抽适量 葱适量 姜适量 白糖适量 味精适量 料酒适量
步骤1
豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片
步骤2
锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出
步骤3
锅内留底油，下葱姜炝锅，豆腐干炒一下，加入少量清汤，将油豆腐，油面筋，油菜，下锅，加精盐，白糖，味精，料酒，生抽，老抽少量将菜烧透
步骤4
然后下入金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，用湿淀粉勾芡即可
