【主料】 马铃薯丁(脱水)1个 【辅料】 干辣椒3个 花椒适量 食盐适量 鸡精适量 花生油适量 蒜适量 葱适量
步骤1
葱蒜切碎备用
步骤2
土豆切成丝，泡在冷水中去除淀粉
步骤3
将土豆丝入沸水焯熟
步骤4
入凉水过凉，沥干水分备用
步骤5
锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
步骤6
关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香
步骤7
加入土豆丝翻拌均匀
步骤8
调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅
