步骤 1
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三黄鸡去掉鸡脖子烤鸡的做法烤箱、鸡脚和鸡屁股。
步骤 2
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准备苹果、橙子和腌料
步骤 3
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将一个橙子切成瓣，塞入鸡肚子里面
步骤 4
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用牙签封好口儿
步骤 5
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将奥尔良腌料涂抹在鸡的全身
步骤 6
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放入保鲜袋内，放冰箱冷藏一晚上
步骤 7
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第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开
步骤 8
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苹果和橙子切成块
步骤 9
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将苹果和橙子放入融化的黄油中，加些砂糖，炒一下，待水果变软收汁盛出备用
步骤 10
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把腌制好的鸡从冰箱内拿出来，拔掉牙签，取出鸡肚子里面的橙子，塞上煮好的苹果和橙子
步骤 11
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把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制干
步骤 12
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烤箱预热200度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右，中间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷些蜂蜜水
步骤 13
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成品。
烤箱做烤鸡的具体步骤是什么？
烤鸡（烤箱版）的做法
用100:5的比例放入盐水泡鸡一夜。
鸡从盐水里拿出后，控干水。
放入上面所写的调料后，给鸡按摩。
鸡的身上全部揉均匀后，盖好盖子放入冰箱冷藏一天或2天。（这个时候可以把少许的红萝卜和芹菜段放里边）
把鸡肉挂在室外自然风吹干。味好味道的鸡放到烤网上，底下放个烤箱盘子。（这个盘子就是接油用，所以什么都不用放，也不用放锡纸。等烤好鸡后，烤盘里放入水，泡一夜自然就好洗了。）
烤箱设定180℃，烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁。（如果不知道鸡肉熟没熟，可以用牙签扎下鸡肉，如果没有血水渗出就说明熟了，如果不到1个小时用牙签扎，看不到血水，也要烤一个小时啊，这样烤出的肉嫩，而且脱骨）
用腌制的方法也可以做盐焗鸡，这个是鸡去掉鸡头，鸡爪，翅尖和鸡尖。清洗干净后控干水（一定要控干水啊）放入一袋盐焗鸡粉给鸡按摩，然后放入冰箱冷藏一夜。电饭锅底放入姜片和葱段和2饭勺料酒，再放入腌制好的整鸡。按下焖米饭键，当时间到了后，打开盖子，给鸡翻面后再一次按焖米饭键。时间到了后，取出整鸡撕碎装盘，把锅里的汤汁浇到鸡肉上就OK了。
